サロンメニューのご案内
Dessert デザート
栗とコーヒーのグランパフェ【11月5日(火)～】
税込2,420円（本体価格2,200円）
13：30～のお時間限定
※数量限定でのご用意となっております。
栗とコーヒーを合わせた季節限定のチョコレートパフェです。
エクアドル産カカオ豆のチョコレートのムースに、ラム酒香るマロンのクリームとマロンの生クリーム、
ほろ苦いコーヒーゼリー、コーヒーのアイスクリームで仕上げました。
【ドリンクセット】
ドリンクメニューの価格から１００円マイナス
栗とコーヒーのプティパフェ 【11月5日(火)～】
税込1,320円（本体価格1,200円）
13：30～のお時間限定
※数量限定でのご用意となっております。
栗とコーヒーのグランパフェを気軽にお楽しみ頂けるプティサイズでご用意しました。
【ドリンクセット】
ドリンクメニューの価格から１００円マイナス
ビーントゥソフト
税込550円（本体価格500円）
カカオティエゴカンの職人が高麗橋本店の店内工房にてカカオの生豆から「ビーントゥバー製法」でおつくりしたチョコレートのソフトクリームです。
Ｗビーントゥソフト
税込770円（本体価格700円）
【ワンドリンクオーダー制】
プティガトー
チョコレートの鮮度をお楽しみいただけるプティガトーです。
季節に合わせたプティガトーを6～8種類ほどご用意しております。
【アイスセット】
プラス２００円でお好きなアイスクリームをお口直しで
【ワンドリンクオーダー制】
グラストロワ
1個 税込385円（本体価格350円）
2個 税込660円（本体価格600円）
3個 税込935円（本体価格850円）
Cacaotier Gokan特製アイスクリームに ローストカカオを使用したラングドシャを添えて。
6種類の中からグラス3点をお選びください。
【フリュイルージュ】
口溶けが柔らかで風味豊かなホワイトチョコレートと、木苺と苺のコンフィチュールを合わせた芳醇でフルーティな味わいのアイスクリームです。
【ノワール】
香り、風味共にしっかり残る、素材にこだわったダークチョコレートを加えた、濃厚でなめらかな口溶けのチョコレートアイスクリームです。
【ブラン】
高品質なカカオとミルクパウダーで作る、口溶け柔らかでコクのあるホワイトチョコレートで作った、クリーミーなアイスクリームです。
【ジャンドゥジャ】
カカオをベースに香ばしく焙煎したナッツを合わせた、イタリアのチョコレートジャンドゥーヤを加えた、ナッツの香ばしさが楽しめるアイスクリームです。
【オーレ】
本場コロンビアのカカオにミルクを合わせ、しっかりとした風味のミルクチョコレートを加えた、絶妙に個性が漂う味わい深いアイスクリームです。
【ショコラ テ･ベール】
柔らかな風味のホワイトチョコレートに宇治田原の香り高いお抹茶をブレンドして、ピスタチオと柚子の味を添えた芳醇なアイスクリームです。
【ワンドリンクオーダー制】
Lunch ランチ
カカオティエのシチューセット【1日限定30食】
［10:00～13:30までご提供］
税込1,540円（本体価格1,400円）
【特製牛すじシチュー】※パン3種
特選和牛（A3ランク以上）の牛すじ肉と玉ねぎをじっくりと柔らかく煮込みました。
特製デミグラスソースの隠し味にはカカオパウダーと無花果を使用し、よりコクと深みのある味わいに仕立てました。
【パン3種盛り】
ハード系とソフト系を加えた３種類のパンをお好みでシチューと合わせてお召し上がりください
【季節のピクルスサラダ】
様々な季節の野菜をさっぱりとしたピクルスに仕立て、盛り合わせました。
【ボンボンショコラ or ビーン・トゥ・ソフト(夏季限定)】
ボンボンショコラはお好きなものをおひとつお選びください
【ドリンク】
コーヒー、紅茶、カカオティー、ほうじ茶からお選びください
コーヒー（hot/ice） / 厳選茶葉の紅茶（hot/ice）
カカオティー / 三年熟成ほうじ茶（hot/ice）
※追加料金でその他のドリンクもお選びいただけます
Chocolat チョコレート
カカオサンド
各種 税込400円（本体価格370円）
【ハイミルク】
エクアドル産のカカオ豆でおつくりしたミルクチョコレートに、ミルク感をより強めるため、ベトナム産のカカオ豆のホワイトチョコレートを加え、ミルク感が強く、かつサラッとしたガナッシュチョコレートに仕上げました。
【へーゼルナッツ】
エクアドル産カカオ豆のミルクチョコレートに香り高いジャンドゥーヤを合わせ、ローストしたヘーゼルナッツを加えることで更に香ばしく、自然味豊かなチョコレートに仕上げました。
【アールグレイ】
重厚な苦みとほのかな酸味のあるハイカカオチョコレートにやさしい味わいのホワイトチョコレートを少し加え、日本の老舗紅茶専門店ムジカ・ティーの紅茶とベルガモットの香りを合わせました。
【ビター】
エレガントで持続性のある豊かな香りが特徴のビターチョコレートを使用し、マイルドで奥深い味わいに仕上げました。
【ワンドリンクオーダー制】
【ワンドリンクオーダー制】
Drink ドリンク
カカオティー（Hot）
カカオシェルを煮出してカカオの風味をそのまま抽出した、
ポリフェノールがたっぷり含まれた体においしいお飲物です。
※カカオ豆の産地はスタッフにお尋ねください
税込660円（本体価格600円）
ショコラショー（Hot）
チョコレート工房にて生豆からおつくりしたビーントゥバーチョコレートをベースにした、なめらかで風味豊かなショコラドリンクです。
ベースのチョコレートは、お好きなカカオ豆の産地からお選びいただけます。
・アラウカ（コロンビア）
爽やかなフルーツ感
・サンタンデール（コロンビア）
やわらかなカカオ感／芳醇な渋味
・ガーナ
ナッツの様な香ばしさ
・トリニダード・トバコ
スモーキーナカカオの香り
・ベトナム
力強いフルーツ感／カカオの余韻
税込880円（本体価格800円）
ショコラフロア（Ice）
ビーントゥバーチョコレートのベースに、柑橘系の爽やかな風味を加えた特製のアイスショコラドリンクです。
使用豆産地：アラウカ
税込880円（本体価格800円）
ショコラショー・テベール（HOT）
ミルキーな味わいのホワイトチョコレートと、宇治田原で栽培された茶葉を抹茶粉にするまで大川さんが一貫して製造された、香り高い抹茶をふんだんに使用した温かいドリンクです。
税込880円（本体価格800円）
コーヒー（Hot / Ice）
ショコラに合うビターな風味と濃厚でとろみのある口あたり、そしてエレガントな余韻をお楽しみいただけるカカオティエ独自のブレンドコーヒーです。
税込660円（本体価格600円）
厳選茶葉の紅茶（Hot / Ice）
スリランカの高地に位置するディンブラ地方の茶葉でおつくりしました。
紅茶らしい香りと味わいのバランスがほどよく、チョコレートとの相性もいい紅茶です。
税込660円（本体価格600円）
三年熟成ほうじ茶（Hot / Ice）
京都府和束町の親子番茶のほうじ茶です。
茶葉を3年間寝かせて熟成させ、より味が濃く深みのある味わい、香り高い一杯をお楽しみください。
税込660円（本体価格600円）
【季節限定のドリンク】 ショコラショー キャラメル
マダガスカル産のカカオ豆でつくられたミルクチョコレートにキャラメルを合わせて、甘さの中にほろ苦さを感じるドリンクに仕上げました。
ゲランドの塩を加えてキレを出したキャラメルソースとともにお楽しみください。
税込770円(本体価格700円)
※サロンのご予約については、ご来店の順番でのご案内のためお承りしておりません。
何卒ご理解くださいませ。