サロンメニューのご案内
Dessert デザート
2種の完熟メロンのグランパフェ～クリームソーダ仕立て～【5月7日(水)～】
税込2,420円（本体価格2,200円）
13：30～のお時間限定
※数量限定でのご用意となっております。
旬の赤肉メロンの果肉と、青肉メロンの果肉をたっぷり使用した季節限定のパフェです。
お好みで自家製メロンソーダをかけてお楽しみください。
【ドリンクセット】
ドリンクメニューの価格から１００円マイナス
2種の完熟メロンのプティパフェ～クリームソーダ仕立て～ 【5月7日(水)～】
税込1,320円（本体価格1,200円）
13：30～のお時間限定
※数量限定でのご用意となっております。
2種の完熟メロンのグランパフェ～クリームソーダ仕立て～を気軽にお楽しみ頂けるプティサイズでご用意しました。
【ドリンクセット】
ドリンクメニューの価格から１００円マイナス
ビーントゥソフト
税込594円（本体価格550円）
カカオティエゴカンの職人が高麗橋本店の店内工房にてカカオの生豆から「ビーントゥバー製法」でおつくりしたチョコレートのソフトクリームです。
Ｗビーントゥソフト
税込770円（本体価格700円）
【ワンドリンクオーダー制】
プティガトー
チョコレートの鮮度をお楽しみいただけるプティガトーです。
季節に合わせたプティガトーを6～8種類ほどご用意しております。
【アイスセット】
プラス２００円でお好きなアイスクリームをお口直しで
【ワンドリンクオーダー制】
グラストロワ
1個 税込385円（本体価格350円）
2個 税込660円（本体価格600円）
3個 税込935円（本体価格850円）
Cacaotier Gokan特製アイスクリームに ローストカカオを使用したラングドシャを添えて。
6種類の中からグラス3点をお選びください。
【フリュイルージュ】
口溶けが柔らかで風味豊かなホワイトチョコレートと、木苺と苺のコンフィチュールを合わせた芳醇でフルーティな味わいのアイスクリームです。
【ノワール】
香り、風味共にしっかり残る、素材にこだわったダークチョコレートを加えた、濃厚でなめらかな口溶けのチョコレートアイスクリームです。
【ブラン】
高品質なカカオとミルクパウダーで作る、口溶け柔らかでコクのあるホワイトチョコレートで作った、クリーミーなアイスクリームです。
【ジャンドゥジャ】
カカオをベースに香ばしく焙煎したナッツを合わせた、イタリアのチョコレートジャンドゥーヤを加えた、ナッツの香ばしさが楽しめるアイスクリームです。
【オーレ】
本場コロンビアのカカオにミルクを合わせ、しっかりとした風味のミルクチョコレートを加えた、絶妙に個性が漂う味わい深いアイスクリームです。
【ショコラ テ･ベール】
柔らかな風味のホワイトチョコレートに宇治田原の香り高いお抹茶をブレンドして、ピスタチオと柚子の味を添えた芳醇なアイスクリームです。
【ワンドリンクオーダー制】
Lunch ランチ
カカオティエのシチューセット【1日限定30食】
［10:00～13:30までご提供］
税込1,650円（本体価格1,500円）
【特製牛すじシチュー】
特選和牛（A3ランク以上）の牛すじ肉と玉ねぎ、食べ応えのある野菜をじっくりと煮込みました。 特製デミグラスソースの隠し味には自家製カカオマスとドライ無花果を使用し、よりコクと深みのある味わいに仕立てました。
【バジル香るカプレーゼサラダ】
ミルキーなスイス産モッツァレラチーズとミニトマトを自家製バジルソースで和えて、カカオニブを添えました。
【パン2種盛り】
コクのあるシチューに合う2種類のパンをご用意いたしました。
【ボンボンショコラ or ビーン・トゥ・ソフト(夏季限定)】
ボンボンショコラはお好きなものをおひとつお選びください
【ドリンク】
コーヒー、紅茶、カカオティー、ほうじ茶からお選びください
※追加料金でその他のドリンクもお選びいただけます
【ケーキセット】
お好きなプチガトー(エクレールショコラを除く)を+550円でご提供いたします
Chocolat チョコレート
カカオサンド
各種 税込400円（本体価格370円）
【ハイミルク】
エクアドル産のカカオ豆でおつくりしたミルクチョコレートに、ミルク感をより強めるため、ベトナム産のカカオ豆のホワイトチョコレートを加え、ミルク感が強く、かつサラッとしたガナッシュチョコレートに仕上げました。
【へーゼルナッツ】
エクアドル産カカオ豆のミルクチョコレートに香り高いジャンドゥーヤを合わせ、ローストしたヘーゼルナッツを加えることで更に香ばしく、自然味豊かなチョコレートに仕上げました。
【アールグレイ】
重厚な苦みとほのかな酸味のあるハイカカオチョコレートにやさしい味わいのホワイトチョコレートを少し加え、日本の老舗紅茶専門店ムジカ・ティーの紅茶とベルガモットの香りを合わせました。
【ビター】
エレガントで持続性のある豊かな香りが特徴のビターチョコレートを使用し、マイルドで奥深い味わいに仕上げました。
【ワンドリンクオーダー制】
【ワンドリンクオーダー制】
Drink ドリンク
カカオティー（Hot）
カカオシェルを煮出してカカオの風味をそのまま抽出した、
ポリフェノールがたっぷり含まれた体においしいお飲物です。
税込660円（本体価格600円）
ショコラショー（Hot）
チョコレート工房にて生豆からおつくりしたビーントゥバーチョコレートをベースにした、なめらかで風味豊かなショコラドリンクです。
ベースのチョコレートは、お好きなカカオ豆の産地からお選びいただけます。
・アラウカ（コロンビア）
爽やかなフルーツ感
・サンタンデール（コロンビア）
やわらかなカカオ感／芳醇な渋味
・ガーナ
ナッツの様な香ばしさ
・トリニダード・トバコ
スモーキーなカカオの香り
・ベトナム
力強いフルーツ感／カカオの余韻
税込880円（本体価格800円）
ショコラフロア（Ice）
ビーントゥバーチョコレートのベースに、柑橘系の爽やかな風味を加えた特製のアイスショコラドリンクです。
税込880円（本体価格800円）
ショコラショー・テベール（HOT）
ミルキーな味わいのホワイトチョコレートと、宇治田原で栽培された茶葉を抹茶粉にするまで大川さんが一貫して製造された、香り高い抹茶をふんだんに使用した温かいドリンクです。
税込880円（本体価格800円）
有機コーヒー（Hot / Ice）
グアテマラ産の有機コーヒー豆をショコラとの相性の良い深入りで仕上げました。芳香な香りとコクのある味わいをお楽しみいただけるドリップコーヒーです。
税込660円（本体価格600円）
カフェ・オ・レ（Hot / Ice）5/17(土)～
コク深い味わいの有機コーヒーに、まろやかなミルクの甘みを合わせました。
税込770円（本体価格700円）
厳選茶葉の紅茶（Hot / Ice）
スリランカの高地に位置するディンブラ地方の茶葉でおつくりしました。
紅茶らしい香りと味わいのバランスがほどよく、チョコレートとの相性もいい紅茶です。
税込660円（本体価格600円）
季節のハーブティー（Hot / Ice）5/17(土)～
ハーブティーの種類はスタッフにお尋ねください
税込660円（本体価格600円）
三年熟成ほうじ茶（Hot / Ice）
京都府和束町の親子番茶のほうじ茶です。
茶葉を3年間寝かせて熟成させ、より味が濃く深みのある味わい、香り高い一杯をお楽しみください。
税込660円（本体価格600円）
オレンジジュース 5/17(土)～
農園から手摘みで選び抜かれた完熟オレンジを、コールドプレス製法で丁寧に絞った、無添加のフレッシュジュースです。
税込770円（本体価格700円）
【季節限定のドリンク】 ショコラフロア・テベール
ミルキーな味わいのホワイトチョコレートと、宇治田原で栽培された茶葉を抹茶粉にするまで一貫して製造された、香り高い抹茶をふんだんに使用したアイスショコラドリンクです。
税込880円(本体価格800円)
※サロンのご予約については、ご来店の順番でのご案内のためお承りしておりません。
何卒ご理解くださいませ。