【ショコラアソート～プラリネ～】
香ばしいナッツとカカオが織りなす、プラリネをおつくりしました。
焙煎したナッツの香ばしさに、キャラメルのリッチで芳醇な香り、そしてカカオの深い余韻が重なり合う。
ナッツの個性を丁寧に引き出し、それぞれの風味をショコラと調和させました。

【アマンド】
香ばしくローストし、キャラメリゼしたアーモンドにガーナ産カカオ豆のミルクチョコレートを合わせました。
【ノワゼット】
ヘーゼルナッツの豊かな風味、キャラメルの香ばしさのなかにキリッとした塩気がアクセント。
【ピスターシュ】
まろやかな風味のピスタチオを使用したプラリネ。キャラメルのカリッとした食感がアクセント。
【ノワ】
胡桃を皮ごとロースト、キャラメリゼしてプラリネにすることで風味豊かに仕上げました。

【ショコラアソート～オリジン～】
世界各地のカカオがもつ個性を活かし、一粒ごとに異なる香りと味わいを楽しめるボンボンショコラをおつくりしました。
それぞれの土地の風土と香りが織りなす、世界を旅するようなショコラのひとときをお楽しみください。

【コロンビア】
ドライフルーツのようなやわらかな酸味と苦み。
【マダガスカル】
フランボワーズやカシス、ベリーのようなフルーティーな風味のショコラ。
【トリニダード・トバゴ】
ハーブやスパイスを思わせるアロマ。力強いカカオ感が特徴。
【エクアドル】
ジャスミンを思わせるフローラルで華やか香りが特徴。