ベリー系のフルーティーさスパイス感、スモーキーな味わいが特徴のトリニダード・トバゴ産カカオ豆と桜を合わせたデセールです。
桜のモンブランに2種類の餡や求肥、チェリーなど、桜と相性の良い食材を組み合わせました。
アクセントに抹茶ときな粉のソースを添え、和の素材とカカオの香りが調和する一皿に仕上げました。

アルコール:微量
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆

華やかなジャスミンやバラを思わせるフローラルな香りと、柑橘系の果実味、上品な渋みを合わせ持つエクアドル産カカオ豆と旬の苺を組み合わせたパフェです。 アクセントにバジルやバルサミコを加えたチョコレートソースを添えて。 エクアドル産カカオ豆と苺の上質な調和をお楽しみください。

アルコール:微量
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆

コロンビア北西部、アラウカ地方のカカオ豆のチョコレートでおつくりした
カカオティエゴカンの定番パフェです。
チョコレートソースをかけることで広がるアラウカ産カカオ豆のフルーティーな味わいをお楽しみください。

アルコール:微量
特定原材料等28品目:小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・ゼラチン

ショーケースよりお好きなケーキをお選びください
※単品のみでのご提供となります