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Cacaotier Bar

カカオティエバー

カカオは自然からの贈り物。南米、アフリカ、ベトナム…

ワインやチーズと同じように自然風土や気候によって驚くほどに五味が違ってきます。

そんな多様性に満ちた大地の恵みを、カカオティエの魂を加えておつくりしました。

チョコレート本来の魅力をお楽しみ下さい。

税込972円(本体価格900円)

ノワール

【ベトナム】 産地:ベトナム

ベトナム産カカオはまだ歴史が浅く生産量も少ない。

トリニタリオ種100%で香りも酸味も強く、フルーティー。

ローストしすぎると、風味が飛んでしまう。

特定原材料等28品目 / 無し

【ガーナ】 産地:ガーナ

南アフリカに位置するガーナ共和国は、南は大西洋に面し、日本で一番多く輸入されているカカオ。

ハイローストにして香ばしさを出し程よいナッツの風味が特徴。世界で一番生産量の高いフォラステロ種のカカオ豆。日本人が一番馴染みのあるチョコレート。

特定原材料等28品目 / 無し

ラクテ

【トリニダード・トバゴ】 産地:トリニダード・トバゴ

カリブ海最南端の島国。アロマティックでハーブの風味が特徴の魅惑的なカカオ。

口に含むと粒胡椒のようなスパイシーな風味のあと、香るようにスモーキーな余韻が感じられ、風味が口の中で変化していきます。

特定原材料等28品目 / 乳成分